Attivita di ricerca e sperimentazione scientifica

L'Istituto Agrario di San Michele All'Adige svolge da anni attività di ricerca e sperimentazione scientifica nel settore agricolo, con l'obiettivo di promuovere l'economia territoriale del Trentino attraverso studi e innovazione, in grado di apportare miglioramenti ai prodotti agricoli e forestali ed aumentare la qualità e il valore nutritivo dei prodotti alimentari. La ricerca dei prodotti alimentari tipici e di qualità è sempre una consuetudine più diffusa tra consumatori orami attenti all'alimentazione ed al buon gusto: l'attività di ricerca e di sperimentazione scientifica sviluppata dall'Istituto Agrario di San Miche All'Adige può aiutare notevolmente lo sviluppo territoriale attraverso il miglioramento dei prodotti della terra. Le principali aree di studio dell'Istituto sono: la bicomplessità e le dinamiche degli ecostistemi; la biodiversità e l'ecologia molecolare; i cambiamenti climatici ed il loro impatto; la genetica molecolare applicata; la genomica strutturale; le interazioni tra piante e ambiente; la qualità, la nutrizione e la tracciabilità; la qualità sensoriale e la scelta del consumatore, le tecnologie alimentari innovative. Oltre a svolgere attività di ricerca e sperimentazione scientifica, l'Istituto trentino è anche una scuola di specializzazione nel settore agricolo, in grado di offrire ai suoi studenti una formazione di alta qualità: una struttura didattica unica in Italia, con differenti livelli di apprendimento.